ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับ Iberico Pork |ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารชั้นดี (2023)

กำลังโหลด ... 2765 View (s) อ่าน 5 นาที

หมูไอบีเรียเป็นของหมูที่ดีที่สุดและมีรสชาติมากที่สุดสามารถซื้อได้ผลิตในสเปนภายใต้เงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจงมากหมูเหล่านี้เต็มไปด้วยไขมันและรสชาติที่อุดมไปด้วยอาหารและไลฟ์สไตล์ของพวกเขาต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่?อ่านต่อสำหรับคู่มือผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารชั้นดีสำหรับหมู Iberico

Iberico Pork คืออะไร?

หมู Iberico มาจากหมูไอบีเรียสีดำซึ่งมีถิ่นกำเนิดในสเปนตอนกลางและตอนใต้และพื้นที่ของโปรตุเกส

Iberico Pork ผลิตได้อย่างไร?

หมูท่องไปตามพื้นป่าเพื่อหาโอ๊กซึ่งให้อาหารที่เป็นเอกลักษณ์รสชาตินี้ยังมีอยู่ในเนื้อสัตว์ซึ่งอุดมไปด้วยและบ้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในไขมันน้ำนมซึ่งมีมากมายในความเป็นจริงหมูสีดำของไอบีเรียหรือ Pata Negra มีปริมาณไขมันสูงกว่าสายพันธุ์อื่น ๆ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งว่าทำไมมันถึงเป็นที่ต้องการไขมันนี้ละลายในระหว่างการปรุงอาหารและให้รสชาติและความสำเร็จในเนื้อสัตว์

เนื้อยังได้รับการรักษาซึ่งหมายความว่ามันจะถูกเก็บรักษาไว้โดยการอบแห้งในเกลือจากนั้นเนื้อจะถูกแขวนซึ่งมีอายุมากกว่าเนื้อสัตว์วาดความชื้นและทำให้รสชาติทวีความรุนแรงมากขึ้น

การตัดหมู Iberico ที่แตกต่างกันคืออะไร?

มีการตัดหมู Iberico ที่แตกต่างกันซึ่งสามารถปรุงในรูปแบบที่แตกต่างกันและเหมาะสำหรับอาหารที่แตกต่างกันโดยทั่วไปการพูดหมู Iberico สามารถเสิร์ฟสีชมพูตรงกลางซึ่งแตกต่างจากหมูปกติ

หมูไอบีเรียสด

พลัมไอบีเรีย: พบพลัมมาที่ปลายด้านล่างของเนื้อซี่โครงหมูเทียบเท่ากับปีกมันมีเนื้อนุ่ม

Iberian Presa: PRESA ถือเป็นการตัดที่ดีที่สุดของ Iberico Pigตัดออกจากกล้ามเนื้อติดกับไหล่ที่หัวของเนื้อซี่โครงมันเป็นอาหารที่ปรุงสุกแล้วปานกลางถึงปานกลางได้ดีที่สุด

ความลับของไอบีเรีย: นี่คือ 'ความลับ' ที่ตัดเนื้อที่ต้องการเก็บไว้เพื่อตัวเอง!ตัดจากด้านหลังไหล่มันควรจะปรุงสั้น ๆ

Iberico Sirloin: โซโลมิลโลเป็นเนื้อหรือเนื้อสันในเนื้อสัตว์ที่นุ่มที่สุดที่มีให้เพราะมันมาจากกล้ามเนื้อที่ไม่ได้ใช้

สับหมู Iberico: นักเลงหมูจะมีความสุขกับการสับที่นุ่มนวลเหล่านี้เต็มไปด้วยความดีที่อุดมไปด้วยลูกโอ๊กที่ถูกจับโดยหมูสีดำในที่อยู่อาศัยในป่าของพวกเขา

ซี่โครงหมู Iberico: ซี่โครงหรือคอสตินลามีรสชาติและความสำเร็จทั้งหมดที่คุณคาดหวังจากหมูพิเศษนี้เพียงแค่ซี่โครงเท่านั้น!พวกเขาเป็นซี่โครงที่ชุ่มฉ่ำและละลายได้มากที่สุดที่คุณจะได้ลิ้มรส

คอหมูไอบีเรีย: คอหมูไอบีเรียถูกตัดออกจากพื้นที่ระหว่างศีรษะและไหล่และมีไขมันเป็นหินอ่อนการตัดนี้ต้องใช้เวลาในการสลายและได้รับประโยชน์จากการปรุงอาหารต่ำและช้า

เรายังขายเบอร์เกอร์หมู Iberico, Iberico Pork Chops และ Iberico Pork Bacon!ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เรียกดูผลิตภัณฑ์หมู Iberico อย่างเต็มรูปแบบของเราเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับคุณตัดสินใจไม่ได้?ลองการเลือกหมู Iberico.

หมู Iberico ควรปรุงอย่างไร?

หมู Iberico นั้นแตกต่างจากหมูสายพันธุ์อื่น ๆ และสามารถปรุงอาหารได้ยากเช่นสเต็กสิ่งนี้ทำให้เนื้อนุ่มในขณะเดียวกันก็ช่วยให้ไขมันละลายได้หมู Iberico ที่หายขาดไม่จำเป็นต้องปรุงก่อนรับประทาน

หมู Iberico หาย

นอกจากนี้เรายังเก็บผลิตภัณฑ์หมู Iberico ที่หายไปหลากหลายซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้และได้พัฒนาความเข้มของรสชาติที่ทำให้พวกเขามีชื่อเสียงระดับโลก

ไอบีเรียคือ M (Snake Crest Iberico)

แฮมไอบีเรียมาทั้งขาหรือการเตรียมการแกะสลักล่วงหน้าซึ่งได้รับการหั่นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการแกะสลักแฮมแฮมถูกหั่นบาง ๆ โดยใช้มีดยาวซึ่งหมายความว่าแต่ละชิ้นมีสัดส่วนไขมันและเนื้อสัตว์ที่ถูกต้องหมูไอบีเรียเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการหินอ่อนไขมันและรสชาติของหมูนั้นอยู่ในไขมันนี้ซึ่งละลายในปากIberico Ham มีอายุระหว่าง 12 ถึง 50 ปีขึ้นไป

Iberico Bellota Ham: แฮมนี้มีอายุอย่างน้อย 24 เดือนอย่างไรก็ตามเราขายแฮมไอครนั่นคืออายุ 48-52 เดือนซึ่งหมายความว่ามันมีความเข้มข้นของรสชาติที่เหลือเชื่อ

ไอบีเรีย Cebo de Campo: เนื้อสัตว์ที่หายขาดนี้มาจากหมูที่มีไอเบอร์กันบริสุทธิ์ 75%;แม่คือ 100% ไอบีเรียในขณะที่พ่อคือ 50% ไอบีเรียอาหารหมูเป็นส่วนผสมของโอ๊กเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วจากทุ่งหญ้า Dehesa ซึ่งเป็นป่าอันกว้างใหญ่แพร่กระจายไปทั่วส่วนต่าง ๆ ของสเปนหมูเหล่านี้ถูกสังหารอย่างน้อยสิบสองเดือนและมีน้ำหนักอย่างน้อย 115 กิโลกรัมทำให้มีรสชาติของเนื้อสัตว์

ไอบีเรียซาลามี่: ของเราIberico Acorn Fed Salchichonเป็นวิธีที่สนุกและแตกต่างในการให้บริการเนื้อสัตว์ที่อุดมสมบูรณ์และน่าเบื่อของหมูที่มีชื่อเสียงระดับโลกเหล่านี้ลองหั่นมันและเสิร์ฟด้วยแผ่นซาลามี่และไวน์แดงที่มีร่างกายเต็ม

Lomo de Cebo Iberico: Lomo ที่หายไปนี้มาจากเนื้อสันในของ Iberian Black Pigหั่นบาง ๆ และทำหน้าที่เป็นส่วนหนึ่งของแผ่นเสียง Charcuterie กับ Manchego Cheese และ Membrillo

ต้องการลิ้มลองตัวเองหรือไม่?ซื้อหมู Iberico จากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารรสเลิศในราคาที่ดีในสหราชอาณาจักร

สูตรอาหารสำหรับหมู Iberico จากห้องครัวของ Drogo

ยี่หร่าถูคอหมู Iberico กับผักคั่วไขมัน

หมูสับ Iberico กับเชอร์รี่และส้มคาราเมลยี่หร่า

เบอร์เกอร์หมู Iberico กับพริกแดงควัน

แก้มหมู Iberico ตุ๋นกับเชอร์รี่

Iberico Cle และ Katsuku Ry

สับหมู Iberico กับเห็ดพอร์ซีนีและพริกป่น

Iberico Pen Romesco

ซ็อกเก็ตไอบีเรียพร้อมเพสโต้เฮเซลนัท

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Reed Wilderman

Last Updated: 24/09/2023

Views: 5489

Rating: 4.1 / 5 (52 voted)

Reviews: 83% of readers found this page helpful

Author information

Name: Reed Wilderman

Birthday: 1992-06-14

Address: 998 Estell Village, Lake Oscarberg, SD 48713-6877

Phone: +21813267449721

Job: Technology Engineer

Hobby: Swimming, Do it yourself, Beekeeping, Lapidary, Cosplaying, Hiking, Graffiti

Introduction: My name is Reed Wilderman, I am a faithful, bright, lucky, adventurous, lively, rich, vast person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.